Zart geschmorte Lammhäxle… die feinen Kleinen

Zart geschmorte Lammhäxle… die feinen Kleinen

nicht nur zu Ostern… GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Lamm hat auch kulinarisch eine schöne Tradition und schmeckt dazu noch hervorragend – ob als Filet, Keule, Rollbraten oder als „Osterlamm“ süß gebacken aus Butter, Eiern und Mehl mit Puderzucker...
RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Eines unserer Familien-Lieblings-Rezepte wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (*1892 -/+1981) aus Aschaffenburg. Der wunderbare Rhabarberkuchen mit feiner Quarkfüllung ist auch von meiner Mutter im Frühjahr zuhause für...
DIE KLEINEN FEINEN MÖHRCHEN…

DIE KLEINEN FEINEN MÖHRCHEN…

MURRE-JEMANGS – Wat is dat dann? KULT… HAUSMANNSKOST – EINFACH DIE BESTE – HISTORISCHES: Bereits in der Steinzeit wurde die Karotte als nahrhaftes Gemüse verzehrt und in der Antike schätzte man später diese als Heilpflanze. Somit gehört die Möhre zu einer der...
Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

GERICHTE MIT GESCHICHTE und Rezept: Gerichte, die in einem großen, hohen Topf zubereitet werden, sind schon sehr alt und weltweit verbreitet. Im deutschen Sprachgebrauch werden aber nur solche Gerichte als Eintopf bezeichnet, die einen geringen Flüssigkeitsanteil...
FILET WELLINGTON

FILET WELLINGTON

Gerichte mit Geschichte „Alle Speise köstlich schmeckt, wenn den Tisch die Liebe deckt“. -Zitat: © Felix Dahn (1834-1912) war Universitätsprofessor für Rechtsgeschichte, Schriftsteller und Historiker in Breslau. Wir wollten uns mit der Familie einmal...