LEIPZIGER LERCHEN

LEIPZIGER LERCHEN

GERICHTE MIT GESCHICHTE ES WAR EINMAL…EINE KINDHEITSERINNERUNG:Vor vielen, vielen Jahre hatte ich als Kind „süße“ Törtchen mit dem Namen „Leipziger Lerchen“ kennen und lieben gelernt.Eine kurze Geschichte aus meiner Kindheit: Damals – nach dem 2. Weltkrieg...
Gefüllte Eier…pretty in pink!

Gefüllte Eier…pretty in pink!

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Da das „Ei“ zum Huhn gehört, gibt es auch unendlich viele Gerichte mit Eiern als Hauptzutat für feine Vorspeisen: Mein derzeitiges Lieblings-Rezept, dass auch unbedingt „Party“ – tauglich ist:Rote bzw. pinkfarbende gefüllte...
DIBBELABBES und Kurioses…

DIBBELABBES und Kurioses…

GERICHTE MIT GESCHICHTE Dibbelabbes heißt mundartlich so etwas wie „Topfkuchen“. Es ist ein im Saarland, Hunsrück, in der Eifel, im Rheinland und dem Westerwald verbreitetes, sehr beliebtes, einfaches Kartoffelgericht. In der Westpfalz, an der Mosel und im nahen...
Der Kirschenmichel und andere Sommerfreuden…

Der Kirschenmichel und andere Sommerfreuden…

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Wer ist denn eigentlich der Kirschenmichel? Dies ist eine traditionelle, altbekannte „Süßspeise“ der deutschen Küche und eigentlich eine „Reste-Verwertung“: Man verwendet „Toastbrot“ (oder wie früher auch...