Kürbis… Kürbis… Kulinarik…
Zunächst erwarten uns hier vor allem herbstliche Überraschungen mit Halloween & die feine Kürbis-Kulinarik. Halloween ist Ende Oktober und bedeutet: Es ist endlich Zeit für Kürbisse! Blog-Artikel von Ulla Gottschlich Der Kürbis (Cucurbita) HERBSTLICHE IMPRESSIONEN Wer findet den Herbst mit seinen vielen bunten Farben nicht auch so wundervoll? Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Bereits ab August beginnt die […]
Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?
Ein Hoiber-Datschi ist ein Heidelbeer-Auflauf nach altem, bayerischen Familienrezept.… Anm.: In der Textbeschreibung werden hier jedoch im Blog-Artikel – am Rande z.B. auch historische Begebenheiten u.a. erwähnt, die nicht unbedingt mit dem Thema „Heidelbeeren“ in einem direkten Zusammenhang stehen. Die hier abgebildeten Fotos sind Beispiel-Bilder – sie korrespondieren nicht immer mit dem Text. Wer findet […]
Advent, Advent …
GERICHTE MIT GESCHICHTE „Von draußen, vom Walde komm ich her; ich muss euch sagen, es weihnachtet sehr! Überall auf den Tannenspitzen sah ich goldene Lichtlein blitzen, und droben aus dem Himmelstor sah mit großen Augen das Christkind hervor“. Text-Auszug: Theodor Storm (*1817-/+1888) deutscher Schriftsteller. Mit seiner Lyrik und Prosa gehört er zu den bedeutendsten Vertretern des poetischen […]
Die kleinen, feinen Möhrchen…
MURRE-JEMANGS – Wat is dat dann? KULT… HAUSMANNSKOST – EINFACH DIE BESTE – HISTORISCHES: Bereits in der Steinzeit wurde die Karotte als nahrhaftes Gemüse verzehrt und in der Antike schätzte man später diese als Heilpflanze. Somit gehört die Möhre zu einer der ältesten Gemüsearten und ist nach wie vor weltweit sehr beliebt. Vor etwa 5000 Jahren […]
Kalter Hund
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Heute geht es um den – im Volksmund auch schon lange bekannten – Kalten Hund oder den Schokoladen-Kekskuchen, der in den 60iger und 70iger Jahren an keinem Kindergeburtstag fehlen durfte. Unser Sohn wünschte sich schon als Kind immer den „kalten Hund“ als Geburtstags-Kuchen. Dieses Rezept war auch an den jährlichen Kindergeburtstagen mit […]
Zauber-Dips… und Sößchen, was sonst noch so dazu gehört… ideal für Gäste und Feste…
Dip… Dip… Dip… Dip… Dip… Dip… Dip… Dip… Dip… DIPS… HURRA… GERICHTE MIT GESCHICHTE… Bilder: Wikipedia Nun wird wieder gedippt… Ruck-Zuck-Fertig… Für Weihnachten oder Silvester ist z.B. ein FONDUE bestens geeignet…Jeder liebt Dips – jeder kann sie auch superleicht zu- bzw. vorbereiten: Dips sind einfach perfekt geeignet für Gemüsesticks, Brot-Schnittchen, Cracker, Chips oder andere Snacks… […]
Alles über Kirschen … auch die fleißigen Bienchen kommen hier nicht zu kurz …
RUBRIK:GERICHTE MIT GESCHICHTE LESEDAUER: Zirka 15-20 min. je nachdem wie ausführlich… Dies hier ist ein rein privater (und kein kommerzieller) Blogmit der ausschließlichen Nutzung lizenzfreier Bilder. TIPP:Dieser informative Blog ist außergewöhnlich lang und ausführlich. Man kann ihn – wie auch ein gutes Buch – in mehreren Abschnitten lesen und dazu die Überschriften bzw. Bilder notieren. […]
LEIPZIGER LERCHEN
GERICHTE MIT GESCHICHTE ES WAR EINMAL…EINE KINDHEITSERINNERUNG: Vor vielen, vielen Jahre hatte ich als Kind „süße“ Törtchen mit dem Namen „Leipziger Lerchen“ kennen und lieben gelernt. Eine kurze Geschichte aus meiner Kindheit: Damals – nach dem 2. Weltkrieg – als ich noch als Kind in meiner Familie im Saarland in der Französischen Besatzungs-Zone wohnte, fuhren […]
Gefüllte Eier…und das Ei des Kolumbus!
RUBRIK: GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Ei und die Kulinarik: Es gibt unendlich viele Gerichte mit Eiern als Hauptzutat für feine Vorspeisen: So präsentiere ich hier nun mein derzeitiges Lieblings-Rezept (dass auch unbedingt „Party-tauglich“ ist) mit roten bzw. pinkfarbenen gefüllten Eiern. Diese Prachtexemplare passen natürlich als „Ei-Catcher“ perfekt auf jedes Party-Buffet—und sind – wie bei uns […]
DIBBELABBES und Kurioses…
GERICHTE MIT GESCHICHTE Dibbelabbes heißt mundartlich so etwas wie „Topfkuchen“. Es ist ein im Saarland, Hunsrück, in der Eifel, im Rheinland und dem Westerwald verbreitetes, sehr beliebtes, einfaches Kartoffelgericht. In der Westpfalz, an der Mosel und im nahen Hunsrück ist es als „Schaales“ bekannt. Das Saarland… wer kennt es noch und weiß, wie groß dieses […]