Blog
Hier findet Ihr alle meine Blogbeiträge, bis auf Informationen zu Corona, diese findet Ihr separat im Menue oben.
Die Erdbeere – ein köstliches Früchtchen, sie wird als Königin der Beeren bezeichnet.
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Wann beginnt eigentlich die Erdbeerzeit? In der Regel beginnt die Erdbeersaison bei uns in Deutschland Mitte Juni und endet Ende Juli. Mit unterschiedlichen Anbaumethoden kann die Ernte über den normalen Zeitraum ausgedehnt oder verfrüht...
Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten:
Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten: BLUMEN-POESIE- Ullas Blumenlese…DIE JAHRES-ZEITEN: BLUMEN-BLÜTEN IM JAHRESVERLAUF… Ereignisse und Traditionen. Frühling soll mit süßen Blicken mich entzücken und berücken. Sommer mich mit Frucht und Myrthen reich bewirten, froh umgürten…
Zart geschmorte Lammhäxle… die feinen Kleinen!
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Osterlamm hat auch kulinarisch eine schöne Tradition und schmeckt auch noch hervorragend – ob als Filet, Keule, Rollbraten oder süß gebacken aus Butter, Eiern und Mehl mit Puderzucker dekoriert…Ostern hat einige tierische Symbole. Da legt…
Hurra… Hurra… der erste Spargel ist da
Unser altes Lieblings-Familien-Rezept im Frühling begeistert uns jährlich immer wieder… Hurra – der erste Spargel ist da…
Sagenhaft
LESEDAUER: ca. 15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Wie fein unsere Fäden doch gesponnen sind, die uns Menschen miteinander verbinden. Diese feinen Fäden gibt es tatsächlich. Sie sind durch Kommunikation entstanden, durch gemeinsam gehörte Erzählungen...Einige der...
Advent, Advent…
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Adventskranz basteln oder kaufen…KERZEN anzünden…Plätzchen backen… NASCHEN… Roten Schal tragen, Weihnachtsmarkt besuchen,
Kürbis…Kürbis…Kulinarik…herbstliche Überraschungen
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Die schöne Kulinarik des Herbstes: Wir freuen uns auf Herzhaftes und Süßes, das die Seele streichelt und den Gaumen verwöhnt. Ein Klassiker der Herbstküche sind hierzulande eher Flamm- bzw. Zwiebelkuchen und Federweißer….Aber KÜRBIS?
Die wundersame Welt der Träume…
LESEDAUER bei ausführlichem Lesen: Zirka 15-20 min. „Vielleicht ist das, was wir Leben nennen, ein Traum und das, was wir Traum nennen, das Leben.“ – Zitat: © Platon (428 – 347 v. Chr.) war ein Schüler von Sokrates
Der Kirschenmichel und andere Sommerfreuden…
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Wer oder was ist eigentlich ein Kirschenmichel? Es ist ganz einfach eine süße Hauptspeise, warmes Dessert, nachmittägliche Kuchenalternative oder einfach eine fruchtige Süßspeise zum Naschen - einfach frisch und lecker! Der Kirschen-Michel ist...
RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Eines unserer Familien-Lieblings-Rezepte wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (*1892 -/+1981) aus Aschaffenburg. Der wunderbare Rhabarberkuchen mit feiner Quarkfüllung ist auch von meiner Mutter im Frühjahr zuhause für...
MUTTERTAG
Jedes Jahr im Mai, meist am zweiten Maisonntag, schenken wir einen ganz besonderen Tag unseren Mamas und Müttern, den Muttertag:
Zaubersaucen
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Woher stammt zum Beispiel die „Sauce Gribiche“ eigentlich? Man könnte es fast vermuten: Aus unserem schönen Nachbarland Frankreich! Genauer gesagt aus dem Elsass. Und sie wird traditionell zu warmem und kaltem Fleisch oder Fisch gereicht… einfach delikat…
MURRE-JEMANGS – Wat is dat dann? KULT…
GERICHTE MIT GESCHICHTE
Unser liebstes Möhren-Durcheinander-Rezept erinnert uns an Kindertage und tut der Seele einfach gut.
Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Eines der Lieblingsrezepte unserer Familie ist im Winter ein schöner, leckerer Grünkohleintopf. Das Rezept stammt von meiner lieben „Tante Finchen“ (Josefine Molitor, geb. 1902-1996) und ist für uns das Beste…
FILET WELLINGTON
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Das Filet Wellington ist ein berühmtes Fleischgericht, das bereits seit 1900 auch in mehreren deutschsprachigen Kochbüchern enthalten ist. Seinen Namen verdankt das Filet dem englischen Herzog Arthur Wellesley, dem 1. Duke of Wellington.
Herbstgedichte
Blog under Construction.... demnächst NEU-ERÖFFNUNG... 😉
LEIPZIGER LERCHEN
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
„Leipziger Lerche“: Diese köstliche, süße Kreation erfreut sich auch heute noch im sächsischen Raum großer Beliebtheit, sonst ist sie in unserem restlichen Land eher nicht so bekannt….Ein kleine wunderbare Köstlichkeit mit spannender Geschichte!
Gefüllte Eier…pretty in pink!
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Da zum Huhn das Ei gehört, gibt es auch unendlich viele Gerichte mit Eiern als Hauptzutat für feine Vorspeisen: Mein derzeitiges Lieblings-Rezept, dass auch unbedingt „Party“ tauglich ist:
Rote bzw. pinkfarbende gefüllte Eier…diese passen natürlich als „Ei-Catcher“ perfekt auf jedes Party-Buffet—und sind – wie bei uns zuhause – als Amuse Gueule (Vorspeise) als „Happen“ für Gäste der Renner…
DIBBELABBES und Kurioses…
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Dibbelabbes heißt mundartlich so etwas wie „Topflappen“ bzw. „Topfkuchen“. Es ist ein im Saarland, Hunsrück, in der Eifel, im Rheinland und dem Westerwald verbreitetes, sehr beliebtes, einfaches Kartoffel-Gericht. So wird es in der Westpfalz, an der Mosel und im Hunsrück „Schaales“ genannt.
Zauberpflanzen…
Es gibt unzählige Pflanzen aus dem schönen Garten von Mutter Natur als „Zauber-Elixiere“, die sog. Aphrodisiaka für unser liebes Leben…doch was hat die Göttin „Aphrodite“ damit zu tun? Dazu folgt sogleich…
Caesar`s Pasta mit Medaillons
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Es waren einmal zwei Brüder aus Italien … Das Rezept „CAESARS SALAD“ wird dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben.
STERNEKÜCHE zum Geburtstag
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Eine unverhoffte Geburtstags- Überraschung beim Sternekoch
TANTE FINCHEN KUCHEN
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Das Rezept stammt von unserer wunderbaren „Tante Finchen“ . Ihre Back-Kunst war legendär…
Maultaschen „bayerische Art“
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Dieses Rezept hier ist die bayrische Version von besonderen Maultaschen mit einem „Kartoffel-Teig“ , einst zubereitet von meiner liebsten Großmutter…
HERBST-ZEIT-LOSE-GEDANKEN
2.Teil:Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten:DER HERBST - die dritte Jahreszeit... aktualisiert am 14.04.2022 Neues aus dem Jahreszeiten-Quartett... der Sommer ist vorüber, es ist mittlerweile Herbst geworden... "Ich liebe das Septembergelb, den Morgentau auf...
CHRISTENTUM aktuell: Probleme und Chancen
LESEDAUER: Zirka 50-60 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Aktualisiert: 07.02.2022 TIPP: Blog-Artikel "DER ISLAM und das Christentum": In diesem anderen Blog-Artikel wird anfangs vor allem das frühe Christentum ausführlich beschrieben. Hier in diesem Artikel - geht...
ZUKUNFT digital?
LESEDAUER: ca.10-15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Wo kämen wir hin, wenn alle sagten, wo kämen wir hin, und niemand ginge, einmal zu schauen, wohin man käme, wenn man ginge... Zitat: Kurt Marti (1921-2017) war ein Schweizer evangelisch-reformierter Pfarrer und...
Alles nur Magie?
LESEDAUER: ca. 20 - 30 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Zuletzt aktualisiert im Mai 2022 Das Mystische, Geheimnisvolle zieht uns in den Bann... "Das Schönste, was wir erleben können, ist das Geheimnisvolle. Es ist das Grundgefühl, das an der Wiege von wahrer Kunst...
WINTER … die unterschätzte Jahreszeit?
Und schwubbs ist es auch schon rum - das Jahr 2021... WINTER-WUNDER-ZEIT - Der Winter hat so viele schöne, faszinierende Seiten und ach, das Leben...so reich an Facetten... Am Grunde des Herzens eines jeden Winters liegt ein Frühlingsahnen, und hinter dem Schleier...
HÜHNERSUPPE … unser Soulfood?
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Damit diese Gerichte nicht in Vergessenheit geraten, habe ich mal wieder das schon fast antike „Bayerische Kochbuch“ meiner liebsten Oma Christina Röcking (1893-1982) aus dem Schrank geholt
Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Als Kinder waren wir in den Sommerferien oft mit den Großeltern in Heigenbrücken im Spessart. In den unendlichen Weiten dieser Spessart-Wäldern haben wir damals begeistert oft eimerweise Heidelbeeren gepflückt, abends hatten wir oft Bauchweh.
Linzertorte
GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Unser heimliches Lieblings-Rezept wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (1892 -1981) aus Aschaffenburg. Diese Linzertorte ist auch von meiner Mutter regelmäßig zuhause für uns Kinder zubereitet worden. Das alte „Bayerische Kochbuch“ meiner Großmutter hatte schon damals die Original – Oesterreichischen Zutaten etwas verändert, meine Oma ebenfalls nach ihrem Geschmack, daher ist IHRE Linzertorte keine Original-Linzer-Torte aus Oesterreich…sondern Omas „bayrische“ Linzertorte, die wir schon als Kinder liebten!
HEIMAT
LESEDAUER: ca. 15 - 20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Diese Erde ist unsere Heimat. Heimat ist dort, wo wir leben, wo wir uns wohl fühlen. Die Heimat ist der Ort, wo die Zukunft unserer Kinder liegt. Wer euch verdrängen möchte, den werdet ihr wissen lassen, dass...
Was tun mit der Zeit?
LESEDAUER: zirka 8 Minuten GEDANKEN ÜBER DIE ZEIT Zeit ist eine Illusion. Wie legen wir denn die Zeit fest? Wir zählen viele Zustandsänderungen, die immer schön regelmäßig den Zustand ändern. Das nennen wir dann einen Zeitablauf. Aber letzten Endes haben wir nur...
IST DAS KUNST?
LESEDAUER: Zirka 15-20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 GEDANKENGÄNGE - zur Kunst - Es geht mir nicht darum, dass der Betrachter meiner Bilder alles weiß und alles versteht, wie ich es verstehen will. Ein Bild, ein Kunstwerk muss in meinen Augen etwas sein, was die...
FREUNDSCHAFT
LESEDAUER: Zirka 20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 "Freundschaft, das ist eine Seele in zwei Körpern", schrieb schon © "Aristoteles" (384-322 v. Chr.). Wie schön...gemeinsam ein Herz und eine Seele sein...HEY... Es gibt für uns alle - also für die ganze Welt -...
„GLÜCK“
LESEDAUER: Zirka 20 min....je nachdem wie ausführlich 😉 Das Glück des Lebens setzt sich auch aus winzigen Kleinigkeiten zusammen: Den kleinen, bald vergessenen Wohltaten eines Kusses oder Lächelns, eines freundlichen Blicks, eines von Herzen kommenden Kompliments,...
Europas „Klima“
LESEDAUER: Zirka 10-15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Das Klima in uns und um uns und das "Miteinander" ist ein weites, wichtiges Thema... Über die doppeldeutigen Begriffe "Klima" und "Atmosphäre" lässt sich zunächst trefflich diskutieren. Zwei Themen waren für...
Streit-Kultur
LESEDAUER: Knapp 10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Wie lernt man eigentlich konstruktiv zu streiten? Wir müssen immer alles "ausdiskutieren"…Reden, reden, reden ist natürlich die einzig langfristig wirksame Strategie, um Konflikte zu lösen oder aber im Vorfeld...
„AUSZEIT“: Warum wir einfach mal nichts tun sollten…
Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht und hat's einfach gemacht. (Zitat von Unbekannt).In der Tat ist die Auszeit wichtig für jeden Menschen, vor allem wird auch bei größeren Firmen "das Sabbatical" als eine positive...
ENGLAND
"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne,der uns beschützt und der uns hilft, zu leben". (Gedicht-Auszug von Hermann Hesse "Stufen"). LESEDAUER: Zirka 10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 "Nur Reisen ist Leben, wie umgekehrt Leben Reise ist". ZITAT: Jean Paul. (1763...
Es war einmal…
GANZ PRIVAT....DER FAST VERGESSENE KENNENLERN-TAG: Das war für mich kürzlich eine wirklich echte Überraschung: Ein roter Ranunkel-Strauß - eine meiner Lieblingsblumen im Frühling – stand morgens früh auf dem Frühstückstisch: Ebenso ein lieber Gruß zum Kennenlern-Tag...
ENGLAND-IRLAND-REISE
"If someone does a trip so he can tell something" ...Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen... ( Zitat: Matthias Claudius' Gedicht aus "Urians Reise um die Welt" (1785). Alle Neune 😉 Kurz, knapp, präzise soll nun mein Reisebericht unserer neun Stationen...
Positives Feedback
„Lob oder Komplimente“ – wie gehen wir damit um? LESEDAUER: Zirka 5-10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Bescheidenheit wird im Allgemeinen definiert als eine menschliche Verhaltensweise, die darin besteht, wenig von jemandem anderem zu verlangen oder sich selbst...
Zitate – Spruchweisheiten
"Nah ist / Und schwer zu fassen / Wo aber Gefahr ist, wächst / Das Rettende auch." so beginnt der späte Hymnus „Patmos“ von © Friedrich Hölderlin (1770-1843). Er war ein deutscher Dichter, der zu den bedeutendsten Lyrikern seiner Zeit zählt. Es ist jenes Gedicht, dem...
Kalter Hund
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Heute geht es um den im Volksmund auch bekannten Kalten Hund oder Schokoladen-Kekskuchen, der in den 60iger und 70iger Jahren an keinem Kindergeburtstag fehlen durfte. Mein Sohn wünschte sich schon als Kind immer zum Geburtstag einen "kalten...
Miki Terao
Wir Eltern freuen uns sehr, im Jahre 2016 aus unserer alten Heimat in Hessen in die neue links-rheinische Heimat - das früherer Zuhause meines Ehemannes - umgezogen zu sein. So sind wir nun nahe bei unseren lieben Kindern, unserer bezaubernden Schwiegertochter Miki...
KNUSPRIGE LAUCH-QUICHE
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Rezept stammt von unserer wunderbaren „Tante Finchen“. Eine "Hommage":...Ihr Name war "Josephine Molitor" (1902-1996) : Sie hatte noch sechs Geschwister und war selbst das zweitjüngste Kind. Ihre Familie kam aus dem kleinen Ort "Leidingen"...
Qomo – ein Highlight
im Düsseldorfer Rheinturm: Wir schwebten über den Wolken! Restaurant "QOMO" Es war ein (mit unserer sechsköpfigen Familie) zum zweiten Mal erlebtes "Highlight": Schon voriges Jahr kurz nach der Eröffnung (3.19) und nun erneut im März 2020 besuchten wir abends das...
WINTERAPFEL…einfach zauberhaft –
LESEDAUER: 5-10 Minuten – Der Winter-Apfel-Kuchen: Schon beim Anschnitt strömt ein unvergleichlicher Apfelduft einem entgegen … einfach zum Anbeißen! Das alte, köstliche Rezept des „Winterapfelkuchens“ meiner liebsten Großmama aus Aschaffenburg wird hier ganz zum Schluss verraten.
Hohwacht
am zauberhaften Ostsee-Strand HOHWACHT…wir kommen… Die Ostseeküstenlandschaft entdecken…war unser Ziel. Ein glücklicher Zufall wollte es, dass wir hierherkamen. Wir wurden zu einem Familienfest von Matthias - dem lieben Cousin meines Mannes - und seiner wunderbaren...
Schloss Hugenpoet
Five o'clock tea! Very british? Die englische Tea Time, nichts könnte ja britischer sein...und man findet sie mittlerweile überall in der Welt an besonderen Orten, wir haben sie z.B. auch im Carlton (Berlin) am Potsdamer Platz, natürlich in England und auf Madeira im...
Geburtstagsfeier in Roermond/NL
Zum Geburtstag des für mich besten aller Ehemänner (Anfang April 2019) fanden wir eine besondere Überraschung in den nahen Niederlanden:HET ARRESTHUIS, ein ehemaliges Gefängnis, in der historischen Altstadt gelegen. Hier hat die bekannte niederländische "VAN DER...
PARIS CLUB
Unser abendliches „Dinner“ im 17. Stockwerk - nearly in Heaven: Ein anderes neues kulinarisches Highlight: Etwas Neues haben wir ebenso kürzlich mit unseren "Kindern" anlässlich meines Geburtstages (2019) kennengelernt: THE PARIS CLUB RESTAURANT:The Paris Club,...
OSTERN – heidnischer Ursprung – geheimnisumwoben?
Da kommt ja doch auch noch der Osterhase heimlich still und leise… Dieser war jedenfalls bisher regelmäßig auch immer bei uns und vergisst NIE für unsere Kinder und Enkel und natürlich auch für die „alten Eltern“ (die dürfen doch nicht traurig sein!) ein paar nette Überraschungs-Eier etc. zu verstecken… Wo er die Eier nur her hat…??? Das bleibt aber noch ein Geheimnis!
Karneval in Düsseldorf 2019
Straßenkarneval mit der Familie ist am Karnevals-Sonntag immer eine alte wunderbare Tradition und ein Highlight auf der "KÖ" in Düsseldorf.Die großen „Kinder“ & Co. sind schon morgens auf dem Weg zu ihrer „Uel“-Kneipe in der Ratinger, wo sie sich mit Freunden...
Madeira
Die wunderschöne Blumeninsel Madeira habe ich im Jahr 2019 zusammen mit meiner Tochter besucht. Mein persönliches Highlight der Insel waren die Naturschwimmbecken "Doca do Cavacas" im Süden der Insel, nicht weit von Funchal. Naturschwimmbecken Doca do Cavacas im Süden...
Trattoria Zollhof
Unsere neueste Entdeckung ist die Trattoria Zollhof im Düsseldorfer Medienhafen. Ein gemütliches Ambiente, interessante, sehr leckeres Essen und ein netter Service runden die durchaus originelle, sehr vielfältige Karte ab. Den einzigen Kritikpunkt, den wir hatten, war...
Mediterrane Seafood-Platte
"Spaghetti-Teller" mit feinen Meeresfrüchten und frischen knackig-grünen TK-Erbsen: Ruck-zuck zubereitet. Zutaten für 4-6 Personen: Zirka 600 Gramm frische FISCH-FILETS plus SEAFOOD: Je ca. 150 g frischer Lachs, Gambas, Skrei, schwarzer Heilbutt (oder...
DER ISLAM und das Christentum
„Religionen, die unbekannten kulturpolitischen Mächte“ „Anfang und Ende der Dinge werden dem Menschen immer ein Geheimnis bleiben. Er ist ebenso unfähig, das Nichts zu sehen, aus dem er stammt, wie die Unendlichkeit zu erkennen, die ihn verschlingen wird. " Zitat:...
BIENCHENHAMSTER…LOGO!
OHO...BIENCHENHAMSTER?? WHAT?? Es war einmal ... eine gaaanz alte, witzige Geschichte: Irgendwann brauchte ich einmal vor ca. über 20 Jahren einen Benutzernamen fürs gerade aufkeimende Internet-Interesse: Es sollte etwas Einprägsames und Einmaliges sein, sozusagen...