Blog

Hier findet Ihr alle meine Blogbeiträge, bis auf Informationen zu Corona, diese findet Ihr separat im Menue oben.

Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten:

Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten:

Blumenkinder im Garten der vier Jahreszeiten: BLUMEN-POESIE- Ullas Blumenlese…DIE JAHRES-ZEITEN: BLUMEN-BLÜTEN IM JAHRESVERLAUF… Ereignisse und Traditionen. Frühling soll mit süßen Blicken mich entzücken und berücken. Sommer mich mit Frucht und Myrthen reich bewirten, froh umgürten…

RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Eines unserer Familien-Lieblings-Rezepte wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (1892 -1981) aus Aschaffenburg. Der wunderbare Rhabarberkuchen mit feiner Quarkfüllung ist auch von meiner Mutter im Frühjahr zuhause für uns...

Zaubersaucen

Zaubersaucen

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Woher stammt zum Beispiel die „Sauce Gribiche“ eigentlich? Man könnte es fast vermuten: Aus unserem schönen Nachbarland Frankreich! Genauer gesagt aus dem Elsass. Und sie wird traditionell zu warmem und kaltem Fleisch oder Fisch gereicht… einfach delikat…

Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Eines der Lieblingsrezepte unserer Familie ist im Winter ein schöner, leckerer Grünkohleintopf. Das Rezept stammt von meiner lieben „Tante Finchen“ (Josefine Molitor, geb. 1902-1996) und ist für uns das Beste…

FILET WELLINGTON

FILET WELLINGTON

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Das Filet Wellington ist ein berühmtes Fleischgericht, das bereits seit 1900 auch in mehreren deutschsprachigen Kochbüchern enthalten ist. Seinen Namen verdankt das Filet dem englischen Herzog Arthur Wellesley, dem 1. Duke of Wellington.

Advent, Advent…

Advent, Advent…

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Adventskranz basteln oder kaufen…KERZEN anzünden…Plätzchen backen… NASCHEN… Roten Schal tragen, Weihnachtsmarkt besuchen,

Impfungen – Ja oder Nein?

Impfungen – Ja oder Nein?

LESEDAUER: ca. 40-50 min. 😉 Welche allgemeinen Impfungen gibt es gegen andere Virus-Erkrankungen…wie kann man sich und seine Familie am besten schützen? Was muss man wissen und beachten? Was kann man tun? Hierüber erfahrt ihr nun das Wesentlichste.

Herbstgedichte

Herbstgedichte

HERBSTTAGE Nun lass den Sommer gehen. Lass Sturm und Winde wehen. Bleibt diese Rose mein... Wie könnt ich traurig sein? © Joseph von Eichendorff (1788-1857)Der Igel Ein Igel, schau, er tänzelt durch bunte Blätter. Und dort, eine Wespe surrt in einer Birne. Der Herbst...

LEIPZIGER LERCHEN

LEIPZIGER LERCHEN

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
„Leipziger Lerche“: Diese köstliche, süße Kreation erfreut sich auch heute noch im sächsischen Raum großer Beliebtheit, sonst ist sie in unserem restlichen Land eher nicht so bekannt….Ein kleine wunderbare Köstlichkeit mit spannender Geschichte!

Gefüllte Eier…pretty in pink!

Gefüllte Eier…pretty in pink!

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Da zum Huhn das Ei gehört, gibt es auch unendlich viele Gerichte mit Eiern als Hauptzutat für feine Vorspeisen: Mein derzeitiges Lieblings-Rezept, dass auch unbedingt „Party“ tauglich ist:
Rote bzw. pinkfarbende gefüllte Eier…diese passen natürlich als „Ei-Catcher“ perfekt auf jedes Party-Buffet—und sind – wie bei uns zuhause – als Amuse Gueule (Vorspeise) als „Happen“ für Gäste der Renner…

DIBBELABBES und Kurioses…

DIBBELABBES und Kurioses…

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Dibbelabbes heißt mundartlich so etwas wie „Topflappen“ bzw. „Topfkuchen“. Es ist ein im Saarland, Hunsrück, in der Eifel, im Rheinland und dem Westerwald verbreitetes, sehr beliebtes, einfaches Kartoffel-Gericht. So wird es in der Westpfalz, an der Mosel und im Hunsrück „Schaales“ genannt.

Zauberpflanzen…

Zauberpflanzen…

Es gibt unzählige Pflanzen aus dem schönen Garten von Mutter Natur als „Zauber-Elixiere“, die sog. Aphrodisiaka für unser liebes Leben…doch was hat die Göttin „Aphrodite“ damit zu tun? Dazu folgt sogleich…

LAMMHÄXLE nicht nur zu Ostern

LAMMHÄXLE nicht nur zu Ostern

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Osterlamm hat auch kulinarisch eine schöne Tradition und schmeckt auch noch hervorragend – ob als Filet, Keule, Rollbraten oder süß gebacken aus Butter, Eiern und Mehl mit Puderzucker dekoriert…Ostern hat einige tierische Symbole. Da legt…

DER ISLAM und das Christentum

DER ISLAM und das Christentum

„Religionen, die unbekannten kulturpolitischen Mächte“ „Anfang und Ende der Dinge werden dem Menschen immer ein Geheimnis bleiben. Er ist ebenso unfähig, das Nichts zu sehen, aus dem er stammt, wie die Unendlichkeit zu erkennen, die ihn verschlingen wird. " Zitat:...

ZUKUNFT digital?

ZUKUNFT digital?

LESEDAUER: ca.15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 FORTSCHRITT GEHT NICHT OHNE VERÄNDERUNG: Viele große Autoren und Gelehrte wie z. B. Albert Einstein, Victor Hugo, Antoine-de-Saint-Exupéry, Oscar Wilde etc. haben bereits die folgenden Gedanken so oder in ähnlicher...

Alles nur Magie?

Alles nur Magie?

LESEDAUER: ca. 20 - 30 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Das Mystische, Geheimnisvolle zieht uns in den Bann... "Das Schönste, was wir erleben können, ist das Geheimnisvolle. Es ist das Grundgefühl, das an der Wiege von wahrer Kunst und Wissenschaft steht. Wer es...

HÜHNERSUPPE … unser Soulfood?

HÜHNERSUPPE … unser Soulfood?

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Damit diese Gerichte nicht in Vergessenheit geraten, habe ich mal wieder das schon fast antike „Bayerische Kochbuch“ meiner liebsten Oma Christina Röcking (1893-1982) aus dem Schrank geholt

Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?

Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Als Kinder waren wir in den Sommerferien oft mit den Großeltern in Heigenbrücken im Spessart. In den unendlichen Weiten dieser Spessart-Wäldern haben wir damals begeistert oft eimerweise Heidelbeeren gepflückt, abends hatten wir oft Bauchweh.

HERBST-ZEIT-LOSE-GEDANKEN

HERBST-ZEIT-LOSE-GEDANKEN

LESEDAUER: Zirka 30-40 min. – NEUES AUS DEM JAHRESZEITEN-QUARTETT: Eigentlich hat für mich immer jede Jahreszeit ihren eigenen, ganz besonderen Charme: Im „Frühling“ blühte nach dem langen Frost alles wieder in zartem Grün, im „Sommer“ herrschten (meistens!) meine absoluten Lieblings-Temperaturen, im…

Linzertorte

Linzertorte

GERICHTE MIT GESCHICHTE:
Unser heimliches Lieblings-Rezept wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (1892 -1981) aus Aschaffenburg. Diese Linzertorte ist auch von meiner Mutter regelmäßig zuhause für uns Kinder zubereitet worden. Das alte „Bayerische Kochbuch“ meiner Großmutter hatte schon damals die Original – Oesterreichischen Zutaten etwas verändert, meine Oma ebenfalls nach ihrem Geschmack, daher ist IHRE Linzertorte keine Original-Linzer-Torte aus Oesterreich…sondern Omas „bayrische“ Linzertorte, die wir schon als Kinder liebten!

SAGENHAFT

SAGENHAFT

LESEDAUER: ca. 15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Wie fein unsere Fäden doch gesponnen sind, die uns Menschen miteinander verbinden. Diese feinen Fäden gibt es tatsächlich. Sie sind durch Kommunikation entstanden, durch gemeinsam gehörte Erzählungen... DER STOFF...

HEIMAT

HEIMAT

LESEDAUER: ca. 15 - 20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Diese Erde ist unsere Heimat. Heimat ist dort, wo wir leben, wo wir uns wohl fühlen. Die Heimat ist der Ort, wo die Zukunft unserer Kinder liegt. Wer euch verdrängen möchte, den werdet ihr wissen lassen, dass...

Was tun mit der Zeit?

Was tun mit der Zeit?

LESEDAUER: zirka 8 Minuten GEDANKEN ÜBER DIE ZEIT Die Zeit? – Ach du liebe Zeit! Ja, wenn man irgendwann einmal Zeit hätte, sich einmal mit der Zeit gründlicher zu befassen... Ich nehme sie mir heute einfach mal und mache mir so meine Gedanken über unsere ZEIT - Uns...

IST DAS KUNST?

IST DAS KUNST?

LESEDAUER: Zirka 15-20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 GEDANKENGÄNGE - zur Kunst - Es geht mir nicht darum, dass der Betrachter meiner Bilder alles weiß und alles versteht, wie ich es verstehen will. Ein Bild, ein Kunstwerk muss in meinen Augen etwas sein, was die...

FREUNDSCHAFT

FREUNDSCHAFT

LESEDAUER: Zirka 20 min. je nachdem wie ausführlich 😉 "Freundschaft, das ist eine Seele in zwei Körpern", schrieb schon © "Aristoteles" (384-322 v. Chr.). Wie schön...gemeinsam ein Herz und eine Seele sein...HEY... Es gibt für uns alle - also für die ganze Welt -...

„GLÜCK“

„GLÜCK“

LESEDAUER: Zirka 20 min....je nachdem wie ausführlich 😉 Das Glück des Lebens setzt sich auch aus winzigen Kleinigkeiten zusammen: Den kleinen, bald vergessenen Wohltaten eines Kusses oder Lächelns, eines freundlichen Blicks, eines von Herzen kommenden Kompliments,...

Europas „Klima“

Europas „Klima“

LESEDAUER: Zirka 10-15 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Das Klima in uns und um uns und das "Miteinander" ist ein weites Thema... Über die doppeldeutigen Begriffe "Klima" und "Atmosphäre" lässt sich zunächst trefflich diskutieren. Zwei Themen waren für mich in den...

Streit-Kultur

Streit-Kultur

LESEDAUER: Knapp 10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Wie lernt man eigentlich konstruktiv zu streiten? Wir müssen immer alles "ausdiskutieren"…Reden, reden, reden ist natürlich die einzig langfristig wirksame Strategie, um Konflikte zu lösen oder aber im Vorfeld...

ENGLAND

ENGLAND

"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne,der uns beschützt und der uns hilft, zu leben". (Gedicht-Auszug von Hermann Hesse "Stufen"). LESEDAUER: Zirka 10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 "Nur Reisen ist Leben, wie umgekehrt Leben Reise ist". ZITAT: Jean Paul. (1763...

Es war einmal…

Es war einmal…

GAAANZ PRIVAT....DER VERGESSENE KENNENLERN-TAG: Das war für mich kürzlich eine wirklich echte Überraschung: Ein roter Ranunkel-Strauß - eine meiner Lieblingsblumen im Frühling – stand morgens früh auf dem Frühstückstisch: Ebenso ein lieber Gruß zum Kennenlern-Tag...

ENGLAND-IRLAND-REISE

ENGLAND-IRLAND-REISE

"If someone does a trip so he can tell something" ...Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen... ( Zitat: Matthias Claudius' Gedicht aus "Urians Reise um die Welt" (1785). Alle Neune 😉 Kurz, knapp, präzise soll nun mein Reisebericht unserer neun Stationen...

Positives Feedback

Positives Feedback

„Lob oder Komplimente“ – wie gehen wir damit um? LESEDAUER: Zirka 5-10 min. je nachdem wie ausführlich 😉 Bescheidenheit wird im Allgemeinen definiert als eine menschliche Verhaltensweise, die darin besteht, wenig von jemandem anderem zu verlangen oder sich selbst...

Zitate – Spruchweisheiten

Zitate – Spruchweisheiten

"Nah ist / Und schwer zu fassen / Wo aber Gefahr ist, wächst / Das Rettende auch." so beginnt der späte Hymnus „Patmos“ von © Friedrich Hölderlin (1770-1843). Er war ein deutscher Dichter, der zu den bedeutendsten Lyrikern seiner Zeit zählt. Es ist jenes Gedicht, dem...

Kalter Hund

Kalter Hund

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Heute geht es um den im Volksmund auch bekannten Kalten Hund oder Schokoladen-Kekskuchen, der in den 60iger und 70iger Jahren an keinem Kindergeburtstag fehlen durfte. Mein Sohn wünschte sich schon als Kind immer zum Geburtstag einen "kalten...

Miki Terao-Gottschlich

Miki Terao-Gottschlich

Wir freuen uns sehr, im Jahre 2016 aus unserer alten Heimat in Hessen in die neue Heimat umgezogen zu sein. So sind wir nun nahe bei unseren lieben Kindern, unserer bezaubernden Schwiegertochter und dem prächtigen Enkelkind. Unsere liebste Schwiegertochter Miki ist in...

KNUSPRIGE LAUCH-QUICHE

KNUSPRIGE LAUCH-QUICHE

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Rezept stammt von unserer wunderbaren „Tante Finchen“. Eine "Hommage":...Ihr Name war "Josephine Molitor" (1902-1996) : Sie hatte noch sechs Geschwister und war selbst das zweitjüngste Kind. Ihre Familie kam aus dem kleinen Ort "Leidingen"...

Qomo – ein Highlight

Qomo – ein Highlight

im Düsseldorfer Rheinturm: Wir schwebten über den Wolken! Restaurant "QOMO" Es war ein (mit unserer sechsköpfigen Familie) zum zweiten Mal erlebtes "Highlight": Schon voriges Jahr kurz nach der Eröffnung (3.19) und nun erneut im März 2020 besuchten wir abends das...

WINTERAPFEL…einfach zauberhaft –

WINTERAPFEL…einfach zauberhaft –

LESEDAUER: 5-10 Minuten – Der Winter-Apfel-Kuchen: Schon beim Anschnitt strömt ein unvergleichlicher Apfelduft einem entgegen … einfach zum Anbeißen! Das alte, köstliche Rezept des „Winterapfelkuchens“ meiner liebsten Großmama aus Aschaffenburg wird hier ganz zum Schluss verraten.

Hohwacht

Hohwacht

am zauberhaften Ostsee-Strand HOHWACHT…wir kommen… Die Ostseeküstenlandschaft entdecken…war unser Ziel. Ein glücklicher Zufall wollte es, dass wir hierherkamen. Wir wurden zu einem Familienfest von Matthias - dem lieben Cousin meines Mannes - und seiner wunderbaren...

Schloss Hugenpoet

Schloss Hugenpoet

Five o'clock tea! Very british? Die englische Tea Time, nichts könnte ja britischer sein...und man findet sie mittlerweile überall in der Welt an besonderen Orten, wir haben sie z.B. auch im Carlton (Berlin) am Potsdamer Platz, natürlich in England und auf Madeira im...

Geburtstagsfeier in Roermond/NL

Geburtstagsfeier in Roermond/NL

Zum Geburtstag des für mich besten aller Ehemänner (Anfang April 2019) fanden wir eine besondere Überraschung in den nahen Niederlanden:HET ARRESTHUIS, ein ehemaliges Gefängnis, in der historischen Altstadt gelegen. Hier hat die bekannte niederländische "VAN DER...

PARIS CLUB

PARIS CLUB

Unser abendliches „Dinner“ im 17. Stockwerk - nearly in Heaven: Ein anderes neues kulinarisches Highlight: Etwas Neues haben wir ebenso kürzlich mit unseren "Kindern" anlässlich meines Geburtstages (2019) kennengelernt: THE PARIS CLUB RESTAURANT:The Paris Club,...

FROHE OSTERN!

FROHE OSTERN!

Da kommt ja doch auch noch der Osterhase heimlich still und leise… Dieser war jedenfalls bisher regelmäßig auch immer bei uns und vergisst NIE für unsere Kinder und Enkel und natürlich auch für die „alten Eltern“ (die dürfen doch nicht traurig sein!) ein paar nette Überraschungs-Eier etc. zu verstecken… Wo er die Eier nur her hat…??? Das bleibt aber noch ein Geheimnis!

Karneval in Düsseldorf 2019

Karneval in Düsseldorf 2019

Straßenkarneval mit der Familie ist am Karnevals-Sonntag immer eine alte wunderbare Tradition und ein Highlight auf der "KÖ" in Düsseldorf.Die großen „Kinder“ & Co. sind schon morgens auf dem Weg zu ihrer „Uel“-Kneipe in der Ratinger, wo sie sich mit Freunden...

Madeira

Madeira

Die wunderschöne Blumeninsel Madeira habe ich im Jahr 2019 zusammen mit meiner Tochter besucht. Mein persönliches Highlight der Insel waren die Naturschwimmbecken "Doca do Cavacas" im Süden der Insel, nicht weit von Funchal. Naturschwimmbecken Doca do Cavacas im Süden...

Momania

Momania

In meiner Reihen "Cafés in Düsseldorf" befindet sich ganz oben auf der Lieblings-Liste das Café Momania in Oberkassel. Es liegt nicht weit vom Barbarossaplatz entfernt, etwas versteckt in einer Seitenstraße: Blog folgt...

Trattoria Zollhof

Trattoria Zollhof

Unsere neueste Entdeckung ist die Trattoria Zollhof im Düsseldorfer Medienhafen. Ein gemütliches Ambiente, interessante, sehr leckeres Essen und ein netter Service runden die durchaus originelle, sehr vielfältige Karte ab. Den einzigen Kritikpunkt, den wir hatten, war...

Mediterrane Seafood-Platte

Mediterrane Seafood-Platte

"Spaghetti-Teller" mit feinen Meeresfrüchten und frischen knackig-grünen TK-Erbsen: Ruck-zuck zubereitet. Zutaten für 4-6 Personen: Zirka 600 Gramm frische FISCH-FILETS plus SEAFOOD: je ca. 150 g frischer Lachs, Gambas, Skrei, schwarzer Heilbutt (oder...

MUTTERTAG

MUTTERTAG

Jedes Jahr im Mai, meist am zweiten Maisonntag, schenken wir einen ganz besonderen Tag unseren Mamas und Müttern, den Muttertag: MUTTERTAG… Rosen-Tulpen-Nelken? Ultimativer Tipp: Schenkt Zeit. Es ist eigentlich wirklich so schön - nicht nur an diesem besonderen Tag -...

BIENCHENHAMSTER…LOGO!

BIENCHENHAMSTER…LOGO!

OHO...BIENCHENHAMSTER?? WHAT?? Es war einmal ... eine gaaanz alte, witzige Geschichte: Irgendwann brauchte ich einmal vor ca. über 20 Jahren einen Benutzernamen fürs gerade aufkeimende Internet-Interesse: Es sollte etwas Einprägsames und Einmaliges sein, sozusagen...