Blog

Hier findet Ihr alle meine Blogbeiträge auf einer Seite

Hurrah, hurrah…der  Spargel ist da…

Hurrah, hurrah…der Spargel ist da…

Veronika, der Lenz ist da,die Mädchen singen Tralala,die ganze Welt ist wie verhext,Veronika, der Spargel wächst... (Fritz Rotter) Einst gesungen von den Comedian Harmonists. GERICHTE MIT GESCHICHTE...Es geht weiter mit saisonalen Highlights in Ullas „kitchen“:...

Corona versus Grippe: FAKTEN

Corona versus Grippe: FAKTEN

Die Sonne scheint, der Himmel ist blau, die Vögel singen fröhlich, bunte Frühlingsblumen sprießen und die Bäume legen verlässlich ihr grünes Kleid an.Die Natur steht auf Neuanfang … diesen positiven Funken sollten wir alle zusammen übernehmen!Trotz allem gute Wünsche...

RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

RHABARBER…RHABARBER…Rhabarberkuchen.

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Eines unserer Familien-Lieblings-Rezepte wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (1892 -1981) aus Aschaffenburg. Der wunderbare Rhabarberkuchen mit feiner Quarkfüllung ist auch von meiner Mutter im Frühjahr zuhause für uns...

LAMMHÄXLE nicht nur zu Ostern

LAMMHÄXLE nicht nur zu Ostern

GERICHTE MIT GESCHICHTE:Das Osterlamm hat auch kulinarisch eine schöne Tradition und schmeckt auch noch hervorragend – ob als Filet, Keule, Rollbraten oder süß gebacken aus Butter, Eiern und Mehl mit Puderzucker dekoriert...Ostern hat einige tierische Symbole. Da legt...

Caesar`s Pasta mit Medaillons

Caesar`s Pasta mit Medaillons

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Es waren einmal zwei Brüder aus Italien...Das Rezept „CAESARS SALAD“ wird dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben. Caesar (Cesare) Cardini wurde 1896 in Italien in der Nähe des Lago Maggiore geboren. Er und sein Bruder Alessandro...

STERNEKÜCHE zum Geburtstag

STERNEKÜCHE zum Geburtstag

GERICHTE MIT GESCHICHTE: 5. MÄRZ 2020 - Eine Geburtstagsüberraschung:Alle Jahre wieder...Meine diesjährige Geburtstagsfeier? Wohin eigentlich? Ganz geheimnisvoll ging meine Familie damit um...Es wurde nichts verraten...Unsere wunderbaren Kinder waren mal wieder...

TANTE FINCHEN KUCHEN

TANTE FINCHEN KUCHEN

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Rezept stammt von unserer wunderbaren „Tante Finchen“ . Ihre Back-Kunst war legendär: Eines unserer Lieblingskuchen - die sie für uns Kinder gerne gebacken hatte - war dieser - eigentlich recht einfache - Kasten-Kuchen - mit zweierlei...

Maultaschen „bayerische Art“

Maultaschen „bayerische Art“

LESEDAUER: Zirka 8 min. GERICHTE MIT GESCHICHTE: Dieses Rezept hier ist die bayrische Version von besonderen Maultaschen mit einem "Kartoffel-Teig" , einst zubereitet von meiner liebsten Großmutter Christina Röcking (1892 -1981) aus Aschaffenburg (Unterfranken). Es...

DER ISLAM und das Christentum

DER ISLAM und das Christentum

Lesedauer: ca. 15 min. Zwischen Islam und Christentum gibt es viele Gemeinsamkeiten. Beide Religionen erzählen - obgleich auf unterschiedliche Weise - ähnliche Geschichten über Adam und Eva, Noah und Abraham, Maria und Jesus. Es sind - wie auch das Judentum -...

ZUKUNFT digital?

ZUKUNFT digital?

LESEDAUER: Zirka 15 min. FORTSCHRITT GEHT NICHT OHNE VERÄNDERUNG: Viele große Autoren und Gelehrte wie z. B. Albert Einstein, Victor Hugo, Antoine-de-Saint-Exupéry, Oscar Wilde etc. haben bereits die folgenden Gedanken so oder in ähnlicher Weise formuliert: "Mehr als...

HÜHNERSUPPE … unser Soulfood?

HÜHNERSUPPE … unser Soulfood?

LESEDAUER: Zirka 10 min. GERICHTE MIT GESCHICHTE: Damit diese Gerichte nicht in Vergessenheit geraten, habe ich mal wieder das alte „Bayerische Kochbuch“ meiner liebsten Oma Christina Röcking (1893-1982) aus dem Schrank geholt und alte Schätzchen für euch ausgegraben,...

Advent, Advent…

Advent, Advent…

LESEDAUER: Zirka 8 min.GERICHTE MIT GESCHICHTE Allgemeine Adventsregeln: Adventskranz basteln oder kaufen...KERZEN anzünden...Plätzchen backen... NASCHEN... Roten Schal tragen, Weihnachtsmarkt besuchen, Punsch TRINKEN, lange AUSSCHLAFEN, alte Filme gucken,...

Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?

Der Hoiber-Datschi…Hoiber waas?

LESEDAUER: Zirka 5 min. GERICHTE MIT GESCHICHTE: Als Kinder waren wir in den Sommerferien oft mit den Großeltern in Heigenbrücken im Spessart. In den unendlichen Weiten dieser Spessart-Wäldern haben wir damals begeistert oft eimerweise Heidelbeeren gepflückt, abends...

Impfungen – Ja oder Nein?

Impfungen – Ja oder Nein?

VIRUS-GRIPPE oder Virus-Erkältungen...alle Jahre wieder? Nicht jede Erkältung ist eine "echte" Grippe, auch wenn umgangssprachlich "fiebrige Infekte" oft so bezeichnet werden. Erkältungen werden jedoch von völlig anderen Viren verursacht als eine "echte" Grippe, gegen...

Linzertorte

Linzertorte

GERICHTE MIT GESCHICHTE:"Omas Linzer Torte: Rezept aus ihrem Original Bayrischen Kochbuch". Unser heimliches Lieblings-Rezept wurde überliefert von meiner Großmutter „Christina Röcking“ (1892 -1981) aus Aschaffenburg. Diese Linzertorte ist auch von meiner Mutter...

SAGENHAFT

SAGENHAFT

LESEDAUER: ca. 15 min. Wie fein unsere Fäden doch gesponnen sind, die uns Menschen miteinander verbinden. Diese feinen Fäden gibt es tatsächlich. Sie sind durch Kommunikation entstanden, durch gemeinsam gehörte Erzählungen. DER STOFF AUS DEM DIE TRÄUME SIND: Alle...

HEIMAT

HEIMAT

LESEDAUER: ca. 10-15 min. Diese Erde ist unsere Heimat. Heimat ist dort, wo wir leben, wo wir uns wohl fühlen. Die Heimat ist der Ort, wo die Zukunft unserer Kinder liegt. Wer euch verdrängen möchte, den werdet ihr wissen lassen, dass er die Heimat nicht in eurem...

Alles nur Magie?

Alles nur Magie?

LESEDAUER: ca. 15-20 min. Das Mystische, Geheimnisvolle zieht uns in den Bann... "Das Schönste, was wir erleben können, ist das Geheimnisvolle. Es ist das Grundgefühl, das an der Wiege von wahrer Kunst und Wissenschaft steht. Wer es nicht kennt und sich nicht mehr...

Was tun mit der Zeit?

Was tun mit der Zeit?

LESEDAUER: zirka 8 Minuten GEDANKEN ÜBER DIE ZEIT...mit Spruchweisheiten und Zitaten aus aller Welt. Die Zeit? – Ach du liebe Zeit! Ja, wenn man irgendwann einmal Zeit hätte, sich einmal mit der Zeit gründlicher zu befassen... Ich nehme sie mir heute einfach mal und...

IST DAS KUNST?

IST DAS KUNST?

LESEDAUER: Zirka 12 min. GEDANKENGÄNGE - zur Kunst - Es geht mir nicht darum, dass der Betrachter meiner Bilder alles weiß und alles versteht, wie ich es verstehen will. Ein Bild, ein Kunstwerk muss in meinen Augen etwas sein, was die Fantasie anregt und...

FREUNDSCHAFT

FREUNDSCHAFT

LESEDAUER: Zirka 20 min. "Freundschaft, das ist eine Seele in zwei Körpern", schrieb schon "Aristoteles" (384-322 v. Chr.). Wie schön...gemeinsam ein Herz und eine Seele sein...HEY... Es gibt für uns alle - also für die ganze Welt - etwas Schönes zu feiern: Die...

„GLÜCK“

„GLÜCK“

LESEDAUER: Zirka 20 min. Das Glück des Lebens setzt sich auch aus winzigen Kleinigkeiten zusammen: den kleinen, bald vergessenen Wohltaten eines Kusses oder Lächelns, eines freundlichen Blicks, eines von Herzen kommenden Kompliments, es gibt zahllose, unendlich kleine...

Europas „Klima“

Europas „Klima“

LESEDAUER: Zirka 10 min. WEITERSO...? GEHT NICHT! Über die doppeldeutigen Begriffe "Klima" und "Atmosphäre" lässt sich trefflich diskutieren. Zwei Themen waren für mich in den letzten Monaten häufig Anlass zum Nachdenken über uns, unsere Jugend und unsere zukünftige...

Streit-Kultur

Streit-Kultur

LESEDAUER: Knapp 10 min. STREIT-KULTUR: wie lernt man eigentlich konstruktiv zu streiten? Wir müssen immer alles "ausdiskutieren"…Reden, reden, reden ist natürlich die einzig langfristig wirksame Strategie, um Konflikte zu lösen oder aber im Vorfeld gar nicht erst...

ENGLAND

ENGLAND

"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne,der uns beschützt und der uns hilft, zu leben". (Gedicht-Auszug von Hermann Hesse "Stufen"). LESEDAUER: Zirka 10 min. "Nur Reisen ist Leben, wie umgekehrt Leben Reise ist". ZITAT: Jean Paul. (1763 - 1825) deutscher Dichter,...

Es war einmal…

Es war einmal…

GAAANZ PRIVAT....DER VERGESSENE KENNENLERN-TAG: Das war für mich ja heute am Sonntag, den 28.April 2019 früh morgens eine wirklich echte Überraschung: Ein roter Ranunkel-Strauß - eine meiner Lieblingsblumen im Frühling – stand morgens früh auf dem Frühstückstisch:...

ENGLAND-IRLAND-REISE

ENGLAND-IRLAND-REISE

If someone does a trip so he can tell something... LESEDAUER: Zirka 12 min. Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen... (von Matthias Claudius' Gedicht "Urians Reise um die Welt" (1785). Alle Neune 😉 Kurz, knapp, präzise soll nun mein Reisebericht unserer...

Positives Feedback

Positives Feedback

„Lob oder Komplimente“ – wie gehen wir damit um? LESEDAUER: Zirka 5 min. Bescheidenheit wird im Allgemeinen definiert als eine menschliche Verhaltensweise, die darin besteht, wenig von jemandem anderem zu verlangen oder sich selbst nur mit wenigem zufrieden zu geben....

Ostern

Ostern

Kinder, die christlich erzogen werden, werden hier oft schon von klein auf in ihrer Erziehung durch Eltern, Schule und natürlich die Kirche "mit theologischen oder historischen Realitäten vertraut gemacht". Durch Pfarrer oder Beauftragte für Kindergottesdienste wird...

Zitate – Spruchweisheiten

Zitate – Spruchweisheiten

"Nah ist / Und schwer zu fassen / Wo aber Gefahr ist, wächst / Das Rettende auch." so beginnt der späte Hymnus „Patmos“ von Friedrich Hölderlin (1770-1843). Er war ein deutscher Dichter, der zu den bedeutendsten Lyrikern seiner Zeit zählt. Es ist jenes Gedicht, dem...

MUTTERTAG

MUTTERTAG

Jedes Jahr im Mai, meist am 2. Maisonntag, schenken wir einen ganz besonderen Tag unseren Mamas und Müttern, den Muttertag: MUTTERTAG… Rosen-Tulpen-Nelken?Ultimativer Tipp: Schenkt Zeit. Es ist eigentlich wirklich so schön - nicht nur an diesem besonderen Tag -...

BIENCHENHAMSTER…LOGO!

BIENCHENHAMSTER…LOGO!

OHO...BIENCHENHAMSTER?? WHAT?? Es war einmal ... eine gaaanz alte, witzige Geschichte: Irgendwann brauchte ich einmal vor ca. über 20 Jahren einen Benutzernamen fürs gerade aufkeimende Internet-Interesse: Es sollte etwas Einprägsames und Einmaliges sein, sozusagen...

Kalter Hund

Kalter Hund

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Hier handelt es sich um den im Volksmund auch bekannten Kalten Hund, Kekskuchen oder kalte Schnauze, der in den 60iger und 70iger Jahren an keinem Kindergeburtstag fehlen durfte. Mein Sohn wünschte sich schon als Kind immer zum Geburtstag...

Miki Terao-Gottschlich

Miki Terao-Gottschlich

Wir freuen uns sehr, 2016 aus unserer alten Heimat in Hessen in die neue, nach Düsseldorf, umgezogen zu sein. So sind wir nun nahe bei unseren lieben Kindern, unserer bezaubernden Schwiegertochter und dem prächtigen Enkelkind. Unsere liebste Schwiegertochter Miki ist...

KNUSPRIGE LAUCH-QUICHE

KNUSPRIGE LAUCH-QUICHE

GERICHTE MIT GESCHICHTE: Das Rezept stammt von unserer wunderbaren „Tante Finchen“. Eine "Hommage":...Ihr Name war "Josephine Molitor" (1902-1996) : Sie hatte noch sechs Geschwister und war selbst das zweitjüngste Kind. Ihre Familie kam aus dem kleinen Ort "Leidingen"...

Qomo – ein Highlight

Qomo – ein Highlight

im Düsseldorfer Rheinturm: Wir schwebten über den Wolken! Restaurant "QOMO" Es war ein (mit unserer sechsköpfigen Familie) zum zweiten Mal erlebtes "Highlight": Schon voriges Jahr kurz nach der Eröffnung (3.19) und nun erneut im März 2020 besuchten wir abends das...

Hohwacht

Hohwacht

am zauberhaften Ostsee-Strand HOHWACHT…wir kommen… Die Ostseeküstenlandschaft entdecken…war unser Ziel. Ein glücklicher Zufall wollte es, dass wir hierherkamen. Wir wurden zu einem Familienfest von Matthias, dem lieben Cousin meines Mannes, und seiner wunderbaren Frau...

Schloss Hugenpoet

Schloss Hugenpoet

Five o'clock tea! Very british? Die englische Tea Time, nichts könnte ja britischer sein...und man findet sie mittlerweile überall in der Welt an besonderen Orten, wir haben sie z.B. auch im Carlton (Berlin) am Potsdamer Platz, natürlich in England und auf Madeira im...

Geburtstagsfeier in Roermond/NL

Geburtstagsfeier in Roermond/NL

Zum Geburtstag des für mich besten aller Ehemänner (Anfang April 2019) fanden wir eine besondere Überraschung in den nahen Niederlanden:HET ARRESTHUIS, ein ehemaliges Gefängnis, in der historischen Altstadt gelegen. Hier hat die bekannte niederländische "VAN DER...

PARIS CLUB

PARIS CLUB

Unser abendliches „Dinner“ im 17. Stockwerk - nearly in Heaven: Ein anderes neues kulinarisches Highlight: Etwas Neues haben wir ebenso kürzlich mit unseren "Kindern" anlässlich meines Geburtstages (2019) kennengelernt: THE PARIS CLUB RESTAURANT:The Paris Club,...

Karneval in Düsseldorf 2019

Karneval in Düsseldorf 2019

Straßenkarneval mit der Familie ist am Karnevals-Sonntag immer eine alte wunderbare Tradition und ein Highlight auf der "KÖ" in Düsseldorf.Die „Kinder“ & Co. sind schon morgens auf dem Weg zu ihrer „Uel“-Kneipe in der Ratinger, wo sie sich mit Freunden treffen,...

Madeira

Madeira

Die wunderschöne Blumeninsel Madeira habe ich im letzten Jahr zusammen mit meiner Tochter besucht. Mein persönliches Highlight der Insel waren die Naturschwimmbecken Doca do Cavacas im Süden der Insel, nicht weit von Funchal. Naturschwimmbecken Doca do Cavacas im...

Momania

Momania

In meiner Reihen "Cafés in Düsseldorf" befindet sich ganz oben auf der Lieblings-Liste das Café Momania in Oberkassel. Es liegt nicht weit vom Barbarossaplatz entfernt, etwas versteckt in einer Seitenstraße: Blog folgt...

Trattoria Zollhof

Trattoria Zollhof

Unsere neueste Entdeckung ist die Trattoria Zollhof im Düsseldorfer Medienhafen. Ein gemütliches Ambiente, interessante, sehr leckeres Essen und ein netter Service runden die durchaus originelle, sehr vielfältige Karte ab. Den einzigen Kritikpunkt, den wir hatten, war...

Mediterrane Seafood-Platte

Mediterrane Seafood-Platte

"Spaghetti-Teller" mit feinen Meeresfrüchten und frischen knackig-grünen TK-Erbsen: Ruck-zuck zubereitet. Zutaten für 4-6 Personen: 200-250 g Spaghetti, 100 g tiefgekühlte frische junge Erbsen, Blätter frischer Minze, (ca. 25 Stück), 30 g Butter, zirka 500-600 Gramm...

Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

Grünkohl-Eintopf perfekt zur Winterzeit

Gerichte, die in einem großen, hohen Topf zubereitet werden, sind schon sehr alt und weltweit verbreitet. Im deutschen Sprachgebrauch werden aber nur solche Gerichte als Eintopf bezeichnet, die einen geringen Flüssigkeitsanteil haben, also keine reinen Schmorgerichte...